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メキシコ人の梅仕事

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今年は初めてうちの庭の梅がとれました。
毎年興味を持って、土用干しの梅をこっそりひっくり返したりしたはったうちのメキシコ人が、今年は英語版の梅干しの漬け方マニュアルを入手したようで、そんなにやりたいのならと全部やってもらいました。一個一個ホワイトリカーのなかで丁寧に消毒し、一個一個丁寧に塩をまぶして。そんなんしてたら一生終わらへん。
わたしは30個ずつぐらいでやるけど。
どんなお味に仕上がるでしょうか。
例年より美味しかったらいややな。
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